その地方地方に、独自の味があるように、我が徳島県にも徳島の味がある。
県外で食事をすれば分かることだが、
徳島では、どの店で食べても美味しい。ハズレの店というのがまずない。
海山に恵まれ良質な食材が直ぐ手に入るからであろう。
徳島の味といって、一番に上がるのがスダチ。徳島の味で有名なのは、徳島ラーメン、阿波尾鶏であろうか。
徳島に徳島の味があるように、徳島には徳島の家がある。
徳島の家といっても、徳島独特のデザインの家があるというわけではない。
徳島の家とは、徳島の木を使った家のこと。
我が徳島県は、良質な徳島スギの産地。
地元で育った徳島スギを使った家こそ「徳島の家」ではあるまいか。
徳島の木、スギ、ヒノキの本物、ムクの木を使いこなせる大工職人少なくなってきたことは残念であるが、
徳島県民が徳島の家を建てることにより、大工職人の技量も上がる。
優良な徳島の家を造るには、建て主と建築士、大工職人がチームを組む必要がありそうだ。
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